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Velouté de carottes au cumin Pour 6 personnes
1. Émincer l'oignon. Faire fondre le beurre dans une cocotte-minute, puis ajouter l'oignon. Faire dorer.
2. Ajouter les carottes et la pomme de terre préalablement coupés en morceaux. Faire cuire ainsi 5 minutes.
3. Ajouter l'eau, ainsi que le curry et le cumin.
4. Fermer la cocotte et faire cuire 20 minutes après la montée en pression.
5. Mixer le tout en y ajoutant la crème liquide
Bon appétit !
