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Soupe aux fanes de radis Pour 4 personnes
Temps total : 50 min - Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min
1. Peler et émincer l'oignon. Éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Laver les fanes de radis.
2. Dans une cocotte, faire fondre le beurre. Y faire revenir l'oignon sans le colorer. Ajouter les pommes de terre et les fanes de radis. Faire revenir l'ensemble 5 min.
3. Ajouter le bouillon. Laisser cuire 20 min à couvert.
4. Ajouter au dernier moment la crème et mixer l'ensemble.
Bon appétit !
